Strony

poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Sałatka z młodych ziemniaczków i tuńczyka





Przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas oczekiwania: 15 minut

Przepis na tę sałatkę znalazłam na ulotkach w siłowni. Z jej opublikowaniem czekałam z niecierpliwością na wiosnę no i wreszcie doczekałam się. Chyba wszyscy odetchnęliśmy z ulgą kiedy puściły mrozy, czas więc na nowalijki!


Składniki na 2 porcje – każda porcja około 623 kalorie

  • 600g młodych ziemniaczków
  • 2 puszki tuńczyka w oleju
  • 4 zielone cebulki
  • pół ogórka weżowego
  • 2 pomidory
  • ząbek czosnku
  • łyżka posiekanej zielonej pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Zagotować wodę w garnku, osolić a następnie wrzucić młode ziemniaczki i gotować 15 minut. Odcedzić, pozostawić na sitku i przykryć ściereczką na 10 minut, następnie zdjąć ściereczkę i ostudzić.
W tym czasie pokroić pomidory i ogórka w dużą kostkę a cebulkę w talarki.
Przygotować sos, w tym celu należy obrać czosnek i drobno posiekać, dodać oliwę z oliwek, siekaną natkę pietruszki i sok z połowy cytryny.
Gdy ziemniaki całkowicie ostygną przekroić je na pół i ułożyć na dwóch miseczkach, dodać rozdrobnionego na kawałki tuńczyka, pomidory, ogórka i zieloną cebulkę. Wszystko wymieszać, na koniec polać sosem, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.

piątek, 12 kwietnia 2013

Tort czekoladowo - śmietankowy

 
Przygotowanie: 20 - 30 minut
 
Dziś obchodzimy światowy dzień czekolady nie zdążyłam jednak zrobić nic superczekoladowego ale za to proponuję tort biszkoptowy z kremem z bitej śmietany i czekolady w proszku. Jest lekki, pyszny i bardzo prosty. Wymyślłam go sama kiedyś w pośpiechu jest bardzo szybki bo robi się go z gotowych spodów biszkoptowych ale jeśli macie czas i ochotę możecie sami upiec biszkopt.
 
 
 
Składniki na 12 porcji – każda porcja około 350 kalorii
  • gotowy spód biszkoptowy 3 warstwowy jasny
  • 600ml śmietany kremówki
  • 2 opakowania czekolady w proszku o smaku orzechowym(60g)
  • 2 opakowania smietanfixu
  • 30g gorzkiej czekolady
  • 50ml mleka
  • 50ml likieru bayleys
 
 
Mleko wymieszać z likerem. Biszkopty rozłożyć na blacie i każdy skropić lub posmarować z dwóch stron mlekiem wymieszanym z likierem. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać śmietanfix i czekoladę w proszku. Mi najbardziej smakuje czekolada o smaku orzechowym ale jeśli nie macie może być zwykła, można też użyć nesquick lub zwykłe gorzkie kakao ale wtedy proponuję dodać opakowanie cukru waniliowego. Bitą śmietanę podzielić na 3 części dwiema przełożyć spody biszkoptowe a jedną częścią boki i wierzch tortu. Czekoladę posiekać na mniejsze kawałki lub zetrzeć na tartce i posypać nią wierzch tortu (ja udekorowałam dodatkowo gwiazdkami z białej czekolady i orzechami). Jeśli macie naprawdę mało czasu krem śmietankowy można podzielić na 2 części i przełożyć nim biszkopty a wierzch polać stopioną czekoladą. Smacznego!
 

niedziela, 7 kwietnia 2013

Żeberka w sosie śmietankowym


Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie i gotowanie: 1,5 godziny

Porcja dla 4 osób – każda porcja żeberek z sosem około 368 kalorii

Składniki:
  • kg żeberek wieprzowych
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • łyżeczka oregano
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ soli
  • ½ pieprzu
  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • łyżka mąki
  • zielona pietruszka do posypania

Cebulę i czosnek obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Żeberka, pokroić, włożyć do miski, dodać cebulę, czosnek, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, oregano i ziołami prowansalskimi (najlepiej jest zrobić to poprzedniego dnia i zostawić na noc w lodówce ale nie jest to konieczne).  Żeberka włożyć do woreczka do pieczenia dolać szklankę wrzącej wody, zamknąć woreczek i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C półtorej godziny. Na 10 minut przed koncem żeberka wyjąć z woreczka i pozostawić w piekarniku żeby sie dobrze podpiekły.
W tym czasie robimy sos śmietankowy. W tym celu wodę z woreczka należy wlać do rondelka, dodać śmietane wymieszaną z mąką i gotować na małym ogniu ciągle mieszając aż powstanie sos. W miarę potrzeby doprawić solą i pieprzem, można posypać siekaną zieloną pietruszką. Żeberka doskonale smakują z kaszą i kiszonym ogórkiem. Smacznego!

czwartek, 4 kwietnia 2013

Sandwicze z pomidorem





Przygotowanie: 7 minut
Pieczenie: 10 minut

Przepis na te pyszne kanapki znalazłam tutaj na blogu „Przy kuchennym stole” Jest tam wiele pomysłów na śniadanie lub kolację ale ten jak do tej pory przypadł mi do gustu najbardziej. Do Edysi na pewno będę jeszcze zajrzę dlatego też dodałam jej blog do listy moich ulubionych blogów.

Składniki na 4 sandwiche – każdy około 320 kalorii
  • 8 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego
  • 1 duży pomidor
  • 4 plasterki serka topionego
  • 4 plasterki szynki
  • 2 zielone cebulki lub szczypiorek
  • świeżo mielony pieprz
  • 10g masła
Pomidora pokroić w plasterki a szczypiorek lub cebulkę drobno posiekać. Kromki chleba posmarować cienko masłem i 4 z nich położyć na talerzu posmarowaną częścią do dołu. Następnie na każdą położyć szynkę, plasterek pomidora, posypać szczypiorkiem lub cebulką, świeżo mielonym pieprzem na wierzchu każdej kanapki położyć plasterek sera i przykryć kromką chleba tak by posmarowana masłem część była u góry. Tak przygotowane kanapki zapiekać w maszynce do tostów około 5 minut aż się zarumienią.

poniedziałek, 1 kwietnia 2013

Babka puchowa


Czas przygotowania: 15 minut
Pieczenie: 50 minut

Dziś proponuję przepis na babkę puchową, jest pyszna, lekka i pachnąca. Przepis dostałam od mamy ale trochę pozmieniałam.

Składniki na 16 małych kawałków – każdy około 145 kalorii
  • 3 jajka
  • pół kostki masła
  • szklanka mąki zimniaczanej (200g)
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • okakowanie cukru waniliowego (30g)
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • łyżka soku z cytryny lub octu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • opakowanie polewy czekoladowej
 
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym po czym wbijać kolejno jajka. Mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać przez sito a następnie dodać do pozostałych składników miksując ciasto na małych obrotach miksera. Dodać olej i sok z cytryny lub ocet dokładnie wymieszać i wylać do formy. Łyżką zrobić wgłębienie dookoła formy tak by brzegi ciastabyły nieco wyżej niż środek pomoże to ciastu piąć sie po ściankach formy i ciasto wyrośnie równiejsze. Piec 50 minut w temperaturze 160˚C. Udekorować polewą czekoladową.